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食堂安装隔油池的作用

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所谓隔油池,就是将食堂排放废水中的油脂、杂物和水分离开的专用池。

一般安装餐饮隔油池要选择能达到国家排放的隔油池生产家的设备,结构设计好,过油率高,

达到环保要求的,不含杂物和油脂的废水,可以排入排污管道。

有些餐饮选择很简单的隔油池,结构就是几个栏板,达不到最佳隔油池效果,时间久了,与没有安装是一个道理。

隔油池分离开的杂物和油脂需要定期清淘,这也是为什么要建隔油池的原因。因为食堂的杂物(菜叶、米饭粒等)和油脂非常容易堵塞排污管道,尤其是油脂,容易附着在排污管道内壁,越基越厚,很难清理,冬天气温较低,油脂易凝固,阻塞管道的几率就更大。为了保障排污管道的正常使用,餐厅必须安装隔油池。

从社会责任的角度将,餐厅的废油脂应专门处理,如果没有隔油池,那么,排放出的油脂很可能给一些不法分子可乘之机,成为他们制作“地沟油”的来源。

安装隔油池不仅防止地沟油出现,还可以防止下水道的堵塞,隔油池是餐饮业厨房中的好帮手。